Вегетаріанство – це система, яка включає дуже широкий та різноманітний спектр дієтичних практик. Насамперед це дієта, що складається в основному або виключно з продуктів рослинного походження. Залежно від різновиду вегетаріанства, до раціону можуть бути включені деякі продукти тваринного походження.